Avis config en cours de construction, questions processeur et carte mère

Bonjour à tous,

Je suis sur un ancien PC depuis 7-8 ans, il tourne toujours bien mais il est temps d'en adopter un nouveau pour profiter pleinement des dernières sorties

Son utilisation sera principalement du jeu vidéo, majoritairement solo (type witcher 3, baldurs'gate 3…), mais aussi multi/coop (Ready or not, Sea of thieves) et compétitif (rocket League, CS…)
Je m'en servirai aussi, à la marge, pour du montage photo et vidéo.

Mon souci est de me faire un PC durable, dont je pourrai me servir pendant plusieurs années sans être limité par mes composants. J'ai une grosse préférence pour un combo NVIDIA/INTEL et j'étais partit sur une association RTX 4070 / I7 13700K avec 32 go de RAM en DDR5 5600, un SSD Crucial P3 Plus 2To M.2 PCIe Gen4 NVMe (je choisirai la tour et l'alimentation une fois que je serai sûr des autres composants).
Mais passé ce premier positionnement, j'ai plusieurs interrogations :

--> J'avais hésité avec le fameux I5 13600K mais comme il est plus ancien, je crains :
1) qu'il ne soit plus vite dépassé que le I7 13700k.
2) qu'il limite/ tire vers le bas les autres composants
Crainte fondée ou non dans la pratique ?

--> Je ne prévois pas d'overclocker mon Processeur pour une meilleure durabilité et un meilleur équilibre de ma config. Du coup je me suis interrogé sur l'intérêt du processeur en version K. Mais j'ai lu çà et là que les performances de base (donc sans activer l'overclocking) étaient différentes entre un processeur classique et son équivalent K. Du coup, est-ce que cela vaut quand même le coup de prendre un K ?

--> A partir du moment où j'ai une carte graphique, n'aurai-je pas intérêt à me diriger plutôt vers une version KF ? En somme, un K est-il plus performant que son équivalent KF ?

--> Quel modèle de carte mère serait adapté en sachant que je privilégie des ports USB 3.0 ?
Mon budget est plutôt souple mais l'objectif est de ne pas payer plus que ce qui nécessaire.
J'étais parti initialement sur une config entre 1700€ et 1900€ (sans compter l'achat d'un 27 pouce en 144htz) mais je me demande si une config entre 1300€ et 1500€ ne répondrait pas tout aussi bien à mes besoins sur la longueur. Si ce n'est pas possible, je préfère un investissement durable dont je serai satisfait sur le long terme 

Petite coquetterie, j'ai bien envie de mettre un peu de RGB (RAM, ventilo/ Watercooling...) : pas de contrindication particulière ?

Merci pour votre aide et vos retours d'expérience !

Bonjour merci pour ton retour et ces précieuses explications

J'affine pas à pas ma config mais je suis preneur de vos conseils de config, notamment sur la carte mère

Oui je compte monter le PC moi même

Bonne fin de journée

Suite aux échanges et réponses que j'ai pu avoir, je pense plutôt m'orienter sur un duo 4070 / I5 136000KF / 32 GO DDR5 du coup. Reste plus qu'à trouver une carte mère compatible et économique pour ne pas faire exploser le prix de la config...

Une B760 ça vous parait bien ?